Catering

Für Ihre Feierlichkeiten oder Festivitäten stellen wir gerne ein passendes Catering zusammen. Dieses kann abgeholt werden oder wir liefern es in Ihre Location.

Gerne becatern wir sie ab 10 Personen.

Appetizer im Glas

Beef Tartar / Trüffelmayo
Lachs Tartar / Marille
Ricotta-Frischkäseterrine / Tomate
Wildpastete / Preiselbeeren
Wachauer Speck / Zucchinisalat
Tafelspitzsülzchen / Gemüse / Kernöl

ab € 4,50 pro Stück

inkl. Ust.

Allerlei Klassiker

Die Hauptgerichte werden in Chavingdishes (Warmhaltebehälter) angerichtet.

Hauptgerichte zur Wahl

Wiener Schnitzel vom Schwein
Backhendl (Filet, Keule und Flügerl)
Gemüse (nach Saison)
Surschnitzel vom Schwein
Hühnerfilet
Schweinebraten
Rindsbraten

Beilagen zur Wahl

Erdäpfelsalat
Gurkensalat
Blattsalat + Hausdressing
Wedges
Waldviertler Ködel
Serviettenknödel

Preiselbeeren
Ketchup
Senf
Mayonaise
Zitronen

ab € 18,00 pro Person

inkl. Ust.

Gerne bringen wir auch Bankettteller und Besteck mit.

Dafür verrechnen wir € 1,50 pro Person.

Jourgebäck gefüllt

Mozzarella / Wachauer Bärlauchpesto (vegetarisch)
BIO-Käseduett / Wachauer Quittensenf (vegetarisch)
Schweinebraten / Kren / Krenaufstrich
Liptauer / Gurkerl (vegan)
BIO-Räucherlachs / Frischkäse

ab € 2,90 pro Stück

inkl. Ust.

Auswahl an Spezielitäten

Ein Auszug unserer Spezialitäten an Hauptgerichten werden in Chavingdishes (Warmhaltebehälter) angerichtet.

Hauptgerichte zur Wahl

Hühnerfiletspitzen in verschiedenen Teigarten:

Hühnerfilet Wachauerpanade
Hühnerfilet Kürbiskernpanade
Hühnerfilet Bierteig
Hühnerfilet Weinteig

Spezialitäten Cordon Bleus:

gefüllt mit Winzerschinken/Frischkäse/Gouda
gefüllt mit Speck/Spargel/ Hollandaise/Edamer

Grillspezialitäten:

Schweinemedaillons
Rindersteak
Schweinskotelett
Pfeffersauce

Fein angebratene Fische:

Forellenfilets
Lachsschnitten

Beilagen zur Wahl

Grillgemüse nach Saison
Petersilerdäpfeln
Maiskolben

Salate nach Saison

Erdäpfelsalat
Gurkensalat
Blattsalat
Hausdressing

Preiselbeeren
Ketchup
Senf
Marillensenfmayonnaise
Sauce Tartar
Zitronen

ab € 25,00 pro Person

inkl. Ust.

Gerne bringen wir auch Bankettteller und Besteck mit.

Dafür verrechnen wir € 1,50 pro Person.

Belegte Baguettes & Brötchen

Mozzarella / Wachauer Bärlauchpesto (vegetarisch)
BIO-Käseduett / Wachauer Quittensenf (vegetarisch)
Schweinebraten / Kren / Krenaufstrich
Liptauer / Gurkerl (vegan)
BIO-Räucherlachs / Frischkäse

ab € 2,90 pro Stück

inkl. Ust.

Feinschmeckerbox "Fingersticks"

gebackene Hühnersticks und/oder Hendlhaxen

Wachauer Klassik
Kürbiskernpanade
Cornflakespanade
Weinteig
Bierteig

mit Marillen-Senf-Mayo

ab € 3,50 pro Stück / 45 g pro Stück

inkl. Ust.

ab € 70,00 pro Box / 20 Stück

inkl. Ust.

Original Wachauer Laberl Burger

Wiener Schnitzerl / Salat / Marillensenfcreme
Wildlaberl / Rotkraut / Salat / Preiselbeercreme
Gemüselaibchen / Gurkerlmayocreme (vegetarisch)
Schweinebraten / Salat / Krenaufstrich

ab € 4,90 pro Stück

inkl. Ust.

Kaltes Schmankerlbuffet

Kalte Schmankerl fein belegt auf Spiegelplatten.

Schmankerlplatten zur Wahl

Traditionell (Schweinebraten, Saumaise, ...)
Käseaufschnitt (Gouda, Emmentaler, Mozzarella)
Käsesortiment (Hart- und Weichkäse)
Fisch (Räucherlachs und Räucherforellen)

Aufstriche zur Wahl

Liptauer (vegan)
Streichkäse
Eiaufstrich
Kürbiskernaufstrich

Salate zur Wahl

Lumpensalat (Extrawurst, Gurkerl, Zwiebeln)
Wurstsalat (Wurst, Käse, Gurkerl, Zwiebeln)
Nudelsalat (vegetarisch)

Antipasti & Senfsaucen zur Wahl

Marillensenf
Quittengelee
würziger Senf
Gurkerl
Pfefferoni
eingelegte Tomaten

Gebäck zur Wahl

Wachauer Laberl
Kornspitz
Bauernbrot

ab € 18,00 pro Person

inkl. Ust.

Gerne bringen wir auch Bankettteller und Besteck mit.

Dafür verrechnen wir € 1,50 pro Person.

Süße Würfel & Strudeln

Zum Abschluss süße Würfel & kleine Strudel

Schokolade-Marillenwürfel
Punschwürfel
Esterhazywürfel
Apfelstrudel
Topfenstrudel

ab € 2,50 pro Stück / 30 g pro Stück

inkl. Ust.

ab € 25,00 pro Box / 10 Stück

inkl. Ust.